オリーブオイルの作り方|オリーブオイルの効能

オリーブオイルの作り方|オリーブオイルの効能
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オリーブオイルの作り方|オリーブオイルの健康効果

オリーブオイルといえば、店頭やネットなどで販売されているオイルというイメージが強いですよね。サラダ油やごま油と変わらない物のような印象を持っている方もいらっしゃるでしょう。

 

ですが、実はそんなオリーブオイル、家庭で手作りすることもできてしまうのです。

 

オリーブオイル作り方

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自宅で作ればおいしさも倍増

家庭で作ったオリーブオイルは、原材料から自分でチェックして作ることができますし、鮮度も抜群です。安心して利用することができますね。

 

では、オリーブオイルを家庭で作る際には、
どのような作り方をすれば良いのでしょうか?

 

オリーブオイルの作り方

 

必要なもの・材料
・オリーブ
・ペットボトル
・ポリ袋
・ガーゼ
・保存用の瓶
※オリーブは、紫がかった色になり、指でつまんでみると潰れるくらいに完熟したものを使用します。

 

@ 収穫したらまず、サッと水洗いして清潔にします。
A 水気をよく切り、ポリ袋に入れて上から手でよく揉みます。
B 30分以上かけて丁寧にもんで、オリーブの果実を潰していくと、 黄色いオイルが出てきます。
C ペットボトルを半分に切り、上半分を下向きにして漏斗のようにして 下半分に差し込みます。
D ここにガーゼを広げます。
E 揉みつぶしたオリーブオイルを、ここに注ぎいれてろ過します。
F ここでろ過できたオイルを、そのまま数時間温かい場所に置いておくと、 2層に分かれ沈殿物ができます。
G 上澄みの部分だけを掬い取って、保存用の瓶に移せば完成です。

 

 

自家製オリーブオイルの作り方は、手間暇はかかりますが、覚えてしまえば意外と簡単です。
家庭でオリーブを育てて、チャレンジしてみるのも面白いかもしれませんね!

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