トランス脂肪酸の危険性とオリーブオイル|オリーブオイルの効果効能

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トランス脂肪酸の危険性とオリーブオイル|オリーブオイルの効果効能

油には人が生命活動を営む上で必要な成分がたくさん含まれています。
ですが、そんな油の成分の中で、食品から摂る必要が無いとも言われているのが「トランス脂肪酸」というものです。

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危険な油トランス脂肪酸とは

このトランス脂肪酸は、天然のものでは肉類や乳製品に微量が含まれています。
また、油を加工したり精製したりする過程でも作られ、特にマーガリンやショートニングには多く含まれていると言われています。
一般的な料理に含まれるサラダ油などにも微量のトランス脂肪酸が含まれています。

 

トランス脂肪酸は、健康に様々な害をもたらすということで知られています。
まず、この脂肪酸には悪玉コレステロールを増やし、善玉コレステロールを下げてしまう働きがあります。

 

こうしてコレステロールの数値を悪化させることで、様々な生活習慣病のリスクを高めてしまうのです。
また、肥満の大きな原因にもなります。

 

そんな健康への影響が懸念されるトランス脂肪酸の摂取量をできるだけ控えるために、注目を集めているのがオリーブオイルです。
オリーブオイルの主成分は、「オレイン酸」という脂肪酸です。
このオレイン酸は、トランス脂肪酸とは逆の働きをします。

 

つまり、血液中の悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やしてくれるのです。

 

日常的に使用していたマーガリンやサラダ油を、オリーブオイルに変えることで、生活習慣病のリスクを大きく減らすことができます。
コレステロール値に不安がある方も、様々な病気を予防して健康的になりたいと考える方も、血管を元気にしてくれるオリーブオイルを積極的に摂取してみましょう!

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