オリーブオイルのフルーツサラダレシピ|オリーブオイルの効果効能

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オリーブオイルのフルーツサラダレシピ|オリーブオイルの効果効能

みんな、特に女性は果物が好きだというイメージがあります。しかし、最近の若い女子が積極的に果物を食べている様子をあまり見なくなりました。それは皮を剥いたり、手が果汁で汚れるのが億劫なのかもしれません。でもその理由の一つに、酸っぱいものが嫌いだからということがありそうです。しかし、フルーツにはビタミンCが豊富に含まれ、美肌効果があるのです。そこでいろいろな果物をお皿に盛って、オリーブオイルのドレッシングをかけて食べることをおススメします。果物の酸っぱさもまろやかになりとても食べやすくなります。
フルーツは色もカラフルですから気持ちも明るくなります。

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オリーブオイルを使用したフルーツサラダの作り方

材料 (2人分)

 

・リンゴ・・・・・・・・・・・1/2個
・ピンクグレープフルーツ・・・1/2個
・キウイ・・・・・・・・・・・1個
・バナナ・・・・・・・・・・・1本
・サニーレタス・・・・・・・・2枚
・プロセスチーズ・・・・・・・30g
・オリーブオイル・・・・・・・大さじ2
・バルサミコ酢・・・・・・・・大さじ2   
・塩、胡椒・・・・・・・・・・適宜

 

作り方

 

@ リンゴは皮を剥いて薄めのくし切りにします。
A グレープフルーツは1房ずつ剥いて、身だけにします。
B キウイも薄めの半月切り、バナナは1センチの輪切りにします。
C サニーレタスは洗って、食べやすい大きさにちぎり、水を切っておきます。
D プロセスチーズも小さなさいころ切りにします。
E 材料は全て、冷蔵庫で冷やしておきます。
F 全ての材料をボールに入れ、バルサミコ酢、塩胡椒でよく和え、最後にオリーブオイルを絡めます。(材料を手で空気が入るように混ぜ合わすと、オリーブオイルやバルサミコ酢などがよく絡んで美味しくなります。)
G 冷たく冷やしたガラス鉢などに盛り分けます。

 

調理のポイント、得られる栄養素や期待できる効果効能など

 

お家にある好きなフルーツを使って作ってください。パイナップル、スイカ、メロンなど旬の果物を使えば、栄養価も高いでしょう。オリーブオイルに含まれる微量成分のポリフェノールは高い抗酸化作用があるので、美容の面でもよい効果が望めます。

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